Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1453

Gegrillte Bananen mit Ingwer- Orangensauce

( 2 Portionen )

Zutaten

2		Bananen
1/4	Ltr.	Orangensaft, frisch gepreßt
1/2		Orange in hauchdünnen
		-- Scheiben
2	Essl.	Brauner Zucker
1		Vanilleschote
1/4		Sternanis, fein gemörsert
1	Teel.	Stärke
1	Teel.	Ingwer, feingehackt
20	ml	Cointreau
1	Teel.	Abgeriebene Orangenschale

Zubereitung

Den Saft aufkochen. Stärkemehl mit Cointreau anrühren und damit den Saft abbinden. Sternanis, Vanillemark, Ingwer und Orangenscheiben zugeben, über Nacht durchziehen laßen.

Die Bananen der Länge nach halbieren und an einer weniger heißen Stelle des Grills von beiden Seiten garen. Anschließend mit der Orangensauce servieren.

http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/06/13/index.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

SWR 13.06.2001

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