Zutaten
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| | | GEWINNERLINZERTORTE |
200 | Gramm | | Mehl |
1 | Teel. | | Backulver |
125 | Gramm | | Zucker |
1 | | | Päcklein Vanillezucker |
1 | Prise | | Nelkenpulver |
1 | Teel. | | Zimt |
1 | | | Eier |
125 | Gramm | | Butter |
125 | Gramm | | Gemahlene Mandeln |
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| | | MARMELADENMISCHUNG AUS |
| | | Johannisbeergelee |
| | | Himbeermarmelade |
| | | Erdbeermarmelade |
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| | | ZUM BESTREICHEN |
1 | | | Eigelb |
1 | Teel. | | Milch |
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Zubereitung
Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und die restlichen Zutaten darauf geben. Alles gut miteinander verkneten bis ein homogener Teig entsteht. Diesen eine Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen. Danach 2/3 des Teiges als Boden in eine ausgebutterte Springform (26 cm Durchmesser) drücken. Restlichen Teig auswallen und mit dem Teigrädchen 1 cm breite Streifen schneiden. Davon den Rand rund um den Kuchen legen. Die Marmelademischung aufstreichen und mit den übrigen Streifen gitterfÖrmig belegen. Das Gitterwerk und den Rand mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen. Den Kuchen für ca. 45 Minuten in dem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen.
(Marie-Therese Bloch, Riedisheim)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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