Zutaten
| 760 | Gramm | | Beerensaft |
| | | | -- Beeren zuerst |
| | | | -- gewaschen und entstielt |
| 240 | Gramm | | Puderzucker |
| 1 | Essl. | | Doppelrahm |
| 2 | Teel. | | Kirsch |
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| | | | REF RUBRIK VON MICHÄL MERZ |
| | | | -- Umgew. von Rene Gagnaux |
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Zubereitung
Früchte pürieren, Saft durch ein Küchensieb passieren. Mit dem Puderzucker vermengen und so lange schlagen, bis sich sämtlicher Zucker aufgelöst hat. Die Masse in der Eismaschine drehen. Kurz vor dem Festwerden den Doppelrahm und den Kirsch beifügen. Im Tiefkühlfach fest werden laßen.
Oder: Masse in den Tiefkühler geben. Alle 30 Minuten mit dem Mixstab gut durchrühren. Wenn die Masse fast gänzlich fest ist, Rahm und Kirsch unterziehen, fest werden laßen. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühlfach nehmen und im Kühlschrank etwas weich werden laßen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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