Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1526

Vorheriges Rezept (1525) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1527)

Granita di Limone

( 6 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1/2 Tasse  Zucker
2 1/2 Tassen  Wasser
1 1/4 Tassen  Zitronensaft (von 6-8
    ; Zitronen)
 

Zubereitung

Zucker in Wasser auflösen und 5 Minuten kochen. Sirup erkalten lassen und Zitronensaft zugeben. Man gießt die fertige Mischung ungefähr 3 Finger hoch in ein flaches Gefäß und stellt es in das Tiefkühlgerät. Bald bilden sich an der Oberfläche viele kleine Eisschuppen. Nach ungefähr einer Stunde mischt man alles gut durch und stellt das Gefäß in das Tiefkühlgerät zurück. In nicht zu langen Abständen sollte die Mischung immer wieder durchgerührt werden, damit an den Wänden keine feste Eiskruste entsteht. Die fertige Granita sollte aus vielen kleinen Eiskristallen bestehen. Ungefähr eine Stunde vor dem Servieren stellt man hochwandige Trinkgläser in den Kühlschrank. Die fertige Granita wird hineingegossen.
 
Erfasst von Sylvia Mancini ,AT S.Mancini ,D 21.07.1998 ,NI ** ,NO Gepostet von: S.Mancini
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (1525) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1527)
Free Web Hosting