Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 153

Apfel-Trauben-Törtchen

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,95
2		Biskuitböden
2		Äpfel grün
2		Entenkeulen
200	ml	SCHWARTAU
		Erdbeermarmelade
2		Kartoffeln
6		Möhren
1	Pack.	SCHWARTAU Mandeln
		Geraspelt
500	Gramm	Sauerkraut
1	Schale	Weintrauben grün

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Entenkeulen auf Trauben-Mandel-Soße an Kartoffel-Sauerkraut Dessert: Apfel-Trauben-Törtchen

Zubereitung des Dessert: Apfel-Trauben-Törtchen

Für die Creme 150 gr. Butter mit einem Tütchen Vanillezucker mischen und cremig schlagen. Aus den Biskuitböden kleine Böden ausstechen und mit der Buttercreme und der Erdbeermarmelade bestreichen. Die geschälten Apfelspalten in Zuckerwasser und einem Schuß Weißwein blanchieren und mit den übrigen entkernten Trauben auf den Törtchen garnieren. Aus der Apfelschale als Garnitur eine Rose formen und alles mit Puderzucker bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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