Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1550

Gratinierte Himbeeren mit Schokoladen-Mandel-Sauce

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,05
150	Gramm	Blattspinat
200	Gramm	Couvertüre zartbitter
1	Dose	Himbeeren
4		Kartoffeln
1		Paprika Rot
200	Gramm	Mandeln
200	Gramm	Schweineschnitzel
1		Zwiebel

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Roulade vom Schweineschnitzel mit Blattspinat Dessert:

Gratinierte Himbeeren mit Schokoladen-Mandel-Sauce

Zubereitung des Dessert: Gratinierte Himbeeren mit Schokoladen-Mandel-Sauce

Ca. 1/4 l. Milch in einer Pfanne zum Kochen bringen. 100 gr. Couvertüre mit hineingeben und schmelzen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen, Joghurt und ein wenig von den vorher gemahlenen Mandeln mit hineingeben. Die Himbeeren abtropfen lassen und in einen Suppenteller füllen. 3 Eiweiß mit Zucker vermengen und steif schlagen. Diese Masse über die Himbeeren geben und im Ofen gratinieren. Den Teller aus dem Ofen holen, den Fond abgießen und mit der Schokoladensauce bedecken. Mit dem Rest der Mandeln berieseln.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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