Zutaten
500 | Gramm | | TK-Beerencocktail |
2 | Essl. | | Cassis (evtl. mehr) |
| | | (schwarzer Johannisbee |
3 | | | Eigelb |
60 | Gramm | | Puderzucker |
2 | Essl. | | Zitronensaft |
1 | Essl. | | Abgeriebene Zitronenschale |
3 | | | Eiweiß |
100 | Gramm | | Quark |
100 | Gramm | | Crème fraîche |
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Zubereitung
Beeren mit Cassis beträufeln. Eigelb mit Puderzucker, Zitronensaft und -schale schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen. Quark, Creme fraîche und Eischnee unter die Eigelbmasse heben. Beeren in Schälchen verteilen, Quarkmasse daraufgeben und unter dem vorgeheizten Grill gratinieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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