Zutaten
| 1 | Schuss | | Cointreau |
| 1 | Pack. | | Griess |
| 500 | ml | | Milch |
| 1 | | | Minzblatt |
| | | | Rotwein |
| 1 | Schuss | | Tabasco, grün |
| | | | Zucker |
| 1 | Schale | | Zwetschgen |
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Zubereitung
Zubereitung: Den Grieß in 500 ml Milch und 50 g Zucker einkochen und in der Mitte eines tiefen Tellers anrichten. Die Zwetschgenspalten in Zucker karamelisieren, mit Rotwein und einem Schuß Cointreau ablöschen und mit einem Spritzer grünem Tabasco verfeinern.
Das Pflaumenkompott um den Grieß drappieren und mit einem Minzblatt verzieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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