Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1629

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Halbgefrorenes mit Kirsch und Maraschino

( 8 Portionen )

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Zutaten

3   Eier
100 Gramm  Zucker
50 Ltr. Rahm
    -- geschlagen
50 ml  Kirsch
50 ml  Maraschino
   REF ST. GALLER TAGBLATT 2
    -- Erfasst von Rene Gagnaux
  

Zubereitung

Eier und Zucker auf dem Wasserbad zu einer festen Creme schlagen. Im kalten Wasser abkühlen, dabei immer wieder aufschlagen.
 
Kirsch und Maraschino mit geschlagenem Rahm sorgfältig vermischen. Kalte Ei-Zucker-Masse dazuschütten, sorgfältig untermischen und in vorgekühlte Form (zum Beispiel Gugelhopfform) oder Portionenbecher abfüllen.Das Ganze Mindestens 15 Stunden tiefkühlen.
 
Vor dem Servieren Form in heisses Wasser tauchen, auf Platte stürzen, mit frischen Früchten garnieren.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 14.06.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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