Zutaten
| 750 | ml | | Wasser |
| 125 | Gramm | | Butter |
| 250 | Gramm | | Zucker |
| 200 | Gramm | | Grober Grieß |
| 100 | Gramm | | Geschälte Mandeln (1) |
| 1 | Teel. | | Zimt |
| 20 | | | Geschälte Mandeln (2) |
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Zubereitung
Halva oder Chalw s gehört zu den berühmtesten griechischen Süßspeisen; sie wird vorallem während der Fastenzeit serviert. Natürlich gibt es von diesem Deßert verschiedene Variationen, hier das Rezept einer besonders schmackhaften Variante Das Wasser mit der Butter und dem Zucker unter Rühren zum Kochen bringen. Den Grieß einrieseln laßen und unter ständigem Rühren bei milder Hitze 10 Minuten quellen laßen. Den Grießbrei vom Herd nehmen. Die Mandeln (1) grob hacken und mit dem Zimt unter den Grießbrei rühren. Den Brei in eine flache rechteckige Form streichen, über die Form ein Tuch und darauf einen Deckel legen. Den Brei mindestens 15 Minuten fest werden laßen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Grießbrei in der Form in kleine Quadrate teilen und jedes Quadrat mit einer Mandel (2) belegen. Die Süßspeise auf der mittleren Schiebleiste 15 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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