Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1643

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Haselnuß-Pancakes mit Ahornsirup

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

100 Gramm  Mehl
50 Gramm  Haselnüsse
    -- gemahlen
1/2 Pack. Backpulver
2 Essl. Zucker
1 Prise  Salz
50 Gramm  Butter
200 ml  Milch
2   Eier
    Butter
    -- zum Backen
    Ahornsirup
    -- zum Übergießen
    Der Pancakes
   NACH EINER RUBRIK VON ANNEM
    -- Meyers Modeblatt 45/99
    -- Umgew. von Rene Gagnaux
  

Zubereitung

Mehl, Haselnüsse, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
 
In einem Pfannchen die Butter schmelzen. Vom Herd ziehen, die Milch dazugießen und die Eier beifügen. Alles gut verquirlen, zur Mehlmischung geben und zu einem dickflüssigen Teig rühren.
 
Eine beschichtete Bratpfanne mit etwas Butter außtreichen und erhitzen. Je einen Eßlöffel Teig hineingeben. Bei milder Hitze beidseitig goldgelb backen. Im 80 Grad heißen Ofen warm stellen, bis alle Pancakes zubereitet sind.
 
Zum Servieren mit Ahornsirup übergießen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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