Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1646

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Haselnuß-Souffl'

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,90
200 Gramm  Himbeeren
1 Pack. Feldsalat
1 Pack. Haselnüsse
100 Gramm  Garam Masala
200 Gramm  Lammschulter
3   Kartoffeln
1 Pack. Mini-Butterkekse
2   Tomaten
1   Zucchini
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Pikante Lammschulter Salat: Feldsalat mit Nußvinaigrette Dessert: Haselnuß-Souffl'
 
Zubereitung des Dessert: Haselnuß-Souffl'
 
Ein Eiweiß und ein Eigelb getrennt aufschlagen. Etwas Zucker, gemahlene Haselnüsse, gemahlene Mini-Butterkekse und Mehl vermischen und mit dem Eigelb vermengen. Das Eiweiß vorsichtig unterheben. Ein Förmchen ausbuttern und auszuckern. Die Masse in das Förmchen füllen, dieses im Wasserbad im Ofen bei 200øC Oberhitze und Umluft goldbraun überbacken. Die Himbeeren mit Brandy und Zucker marinieren und auf einem Teller verteilen. Das Förmchen in die Mitte geben. Mit Puderzucker und Minze garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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