Zutaten
| 200 | Gramm | | Heidekraut 400 g |
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Zubereitung
200 g Heidekraut 400 g Zucker 1 x Zitronensaft -Erfaßt: Christian Welzel
Heideblüten mit einem Liter kochendem Wasser übergießen und Topf mit Pergamentpapier zubinden. Nach fünf Stunden Wasser in zweiten Topf umgießen, nocheinmal erhitzen, über die Blüten gießen und über Nacht stehen lassen. Alles durch ein Sieb geben, Blüten gut auspressen. Zucker und Zitronensaft zum Sud hinzugeben, und ohne Kochen erhitzen bis s er dickflüssig wird, danach in saubere, gut verschliessbare Gläser geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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