Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1687

Herbst-Auflauf

( 4 bis 6 Port. )

Zutaten

175	Gramm	Weissbrot vom Vortag
400	Gramm	Quitten
100	ml	Apfelsaft
50		Apfeldicksaft
400	Gramm	Kleine Äpfel
1	Essl.	Zitronensaft
50	Gramm	Getrocknete Feigen oder
		-- Backpflaumen
50	Gramm	Walnüsse

		GUSS
400	ml	Milch
3		Eier
100	Gramm	Zucker
1		Zitrone, unbehandelt,
		-- abgeriebene Schale
1	Teel.	Zimt

Zubereitung

Brot in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden, vierteln und in eine ausgefettete feuerfeste Form legen.

Die Quitten mit dem Apfelsaft und dem Birnendicksaft weich köcheln und auf dem Brot verteilen. Die Äpfel halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden. Den Zitronensaft sofort drüberträufeln. Die getrockneten Feigen, Nüsse und Äpfel mit den restlichen Brotscheiben abwechslungsweise in die Form schichten.

Milch mit den Eiern, dem Zucker, der Zitronenschale und dem Zimt verquirlen. Über den Auflauf giessen. Bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/ 200 2/10/10/index.html

,AT Christina Philipp ,D 16.12.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Apfel,
SWR 10.10.2002
Erfasst von Christina
Phil

Vorheriges Rezept (1686)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (1688)