Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1704

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Himbeer-Joughurt-Eis

( 1 Keine anga )

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Zutaten


   FÜR 4 PERSONEN
300 Gramm  Himbeeren
1/2   Limette; den Saft
3   Eigelb
100 Gramm  Zucker
250 Gramm  Vollmilchjoghurt
    Minzeblättchen zum
    -- Garnieren
 

Zubereitung

Himbeeren verlesen, mit Limettensaft pürieren und durch ein Sieb streichen. Eigelb und Zucker in einem Wasserbad cremig rühren, dann unter Rühren erkalten lassen.
 
Das Himbeerpüree unter den Joghurt ziehen. In der elektrischen Eismaschine gefrieren lassen oder bis zum Festwerden ins Gefriergerät(-fach) stellen, ab und zu durchrühren.
 
Portionieren und mit Minzeblättchen garniert anrichten.
 
** From: albert_brons%du2@zermaus.zer.sub.org Date: Sun, 03 May 1993 07:40:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen
 
Erfasser: Albert
 
Datum: 15.07.1993
 
Stichworte: ZER, Dessert, Himbeeren, Eis, Joghurt
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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