Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1734

Himbeercrûperoulade mit Kiwi-Dattelsalat

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 16,92
50	Gramm	Blutwurst
1		Blumenkohl
200	Gramm	Datteln getrocknet
200	ml	SCHWARTAU
		Himbeermarmelade
2		Kartoffeln
2		Kiwis
200	Gramm	Schweinefilet
3		Zwiebeln

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Schweinemedaillons an Blutwursttürmchen Dessert:

HimbeercrÛperoulade mit Kiwi-Dattelsalat

Zubereitung des Dessert: HimbeercrÛperoulade mit Kiwi-Dattelsalat

Die Kiwis schälen, eine Kiwi in Scheiben schneiden und am Tellerrand garnieren, die andere würfeln. Die Datteln entkernen, mit den Kiwiwürfeln, einem Becher Joghurt, Zimt, einem Schuß Calvados und etwas geschlagener Sahne mischen. Aus Eiern, Milch, Mehl und Zucker einen Pfannkuchenteig herstellen und in Öl anbraten. Den Pfannkuchen mit Himbeermarmelade bestreichen, mit Zucker und Zimt bestreuen, zu einer Roulade zusammenrollen und diese aufschneiden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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