Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1741

Himbeerherz

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Himbeerjoghurt
100	Gramm	Himbeeren
5		Gelatineblätter eingeweicht
100	ml	Milch
50	ml	Rahm
2	Essl.	Zucker
1/2	Teel.	Vanillinzucker
15	Gramm	Rahm geschlagen

Zubereitung

Himbeerjoghurt glattrühren, die frischen Beeren sorgfältig daruntermischen, kühl stellen. Die Milch mit dem Rahm aufkochen, die eingeweichten Gelatineblätter beifügen, Pfanne vom Herd ziehen und so lange rühren, bis sich die Gelatine aufgelÖst hat. Zucker beifügen, Flüssigkeit leicht auskühlen lassen, dann mit dem Himbeerjoghurt vermischen. Im Kühlschrank leicht fest werden lassen. Den Schlagrahm daruntermischen, in eine kalt ausgespülte Form gießen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Vor dem Stürzen die Form ins heiße Wasser stellen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (1740)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (1742)