Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1764

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Hollerküachel

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Zutaten

    Holunderblüten
    Pfannkuchenteig, der statt
    Mit Milch mit dunklem
    Bier angerrührt ist
    Fett
    Puderzucker
 

Zubereitung

Man schneidet die Blüten ca. 15-20 cm lang ab, wäscht sie gründlich und schüttelt sie aus. Man faßt die Blüten am Stiel und taucht sie in einen recht festen Pfannkuchenteig. In heißem Fett schwimmend werden die Hollerküachel herausgebacken. Nach dem Abtropfen werden sie mit Puderzucker bestäubt und heiß gegeßen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Erfaßt von:
Sabine Dippold
Erfaßt am: 28.05.1999
Quelle: Koch- und
Backreze

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