Zutaten
| 500 | Gramm | | Holunderbeeren |
| 250 | Gramm | | Pflaumen |
| 250 | Gramm | | Birnen |
| 75 | ml | | Wasser |
| 75 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Teel. | | Zimt |
| 1/2 | Teel. | | Gemahlene Nelken |
| 75 | Gramm | | Semmelbrösel |
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Zubereitung
Die Holunderbeeren entstielen, die Pflaumen waschen und entsteinen. Die Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Früchte mit wenig Wasser und dem Zucker aufkochen. Die Gewürze zugeben und die Semmelbrösel zum Binden unterrühren. Aufkochen laßen und bei geringer Hitze musig kochen. Als Beilage zu Mehlspeisen oder mit einem Eßlöffel saurer Sahne als Deßert servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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