Zutaten
| 100 | Gramm | | Honig |
| 3 | | | Eigelb |
| | | | Saft und abgeriebene Schale |
| | | | -- einer Zitrone |
| 200 | ml | | Sahne |
| 200 | Gramm | | Joghurt |
| 50 | Gramm | | Gehackte Pistazien |
| 2 | Gramm | | Alevita binde-fix |
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Zubereitung
Den Honig mit den Eigelben, dem Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronenschale in einen Mixer geben oder mit dem Handrührgerät sehr schaumig schlagen. Die Sahne, den Joghurt und das binde-fix dazugeben und aufschlagen. Zum Schluß die Pistazien untermischen. Die Masse in eine Alu-Schale füllen und im Gefrierfach oder in der Eismaschine fest werden lassen, dabei immer wieder umrühren. Zum Servieren mit frischen oder tiefgekühlten Beeren garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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