Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1805

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Honigeis mit Rumtopffrüchten

( 1 Keine anga )

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Zutaten

2   Eigelb
1   Ei
1 Teel. Zucker
50 Gramm  Waldhonig
200 ml  Schlagsahne
 

Zubereitung

Wasserbad vorbereiten: In einem weiten Topf etwas Wasser erhitzen. Eine passende Schüssel so in den Topf hängen, dass der Boden die Wasseroberfläche nicht berührt. Eigelb, Ei, Zucker und 1 El. Honig in die Schüssel geben und die Mischung auf dem leise siedenden Wasserbad so lange schlagen, bis sie dick und schaumig geworden ist. Die Schüssel in Eiswasser setzen und schlagen, bis die Masse handwarm ist. Den restlichen Honig unterschlagen. Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Eiscreme heben. In kleine Auflaufformen füllen und mindestens 4 Stunden im Tiefkühler gefrieren lassen. Mit Rumtopffrüchten servieren.
 
Dinner for Two (21.12.94)
 
Vorspeise: Gefüllte Tomaten
 
Hauptspeise: Forellen mit Kräuter-Weinbrand-Sauce
 
Nachspeise: Honigeis mit Rumtopffrüchten
 
** Gepostet von Franz Betzel Date: Sun, 18 Dec 1994
 
Erfasser: Christa&Franz
 
Datum: 20.01.1995
 
Stichworte: Dessert, Eis, Dinner
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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