Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1862

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Joghurt mit Beeren und Hirse

( 1 Keine anga )

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Zutaten

   FÜR 2 PERSONEN
160 Gramm  Hirse
50 Gramm  Pinienkerne
400 Gramm  Joghurt
200 Gramm  Gemischte Beeren
1 Essl. Gehackte Zitronenmelisse
1   Zitrone; den Saft
    Honig nach Belieben
  

Zubereitung

1. Die Hirse am Vortag einweichen; dann im Schnellkochtopf 10-15 Minuten garen, abkühlen lassen.
 
2. Die Pinienkerne kurz in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten.
 
3. Den Joghurt mit der Hirse, drei Viertel der Beeren und der Melisse mischen; mit Zitronensaft und Honig abschmecken.
 
4. Auf Tellern anrichten, mit den verbliebenen Beeren und der restlichen Melisse garnieren. Die Pinienkerne darüberstreuen.
 
* Entnommen: Moderne Feinschmeckerküche, D.- K. Hessler
:* Erfasst und gepostet von Viviane Kronshage (2:2447/102.24) vom 04. 06.1994
 
Erfasser: Viviane
 
Datum: 01.08.1994
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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