Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1872

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Joghurt-Törtchen mit Aprikosen

( 2 Portionen )

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Zutaten


   JOGHURTTÖRTCHEN MIT APRI
2 Scheiben  Gelatine, weiß
75 Gramm  Zitronenjoghurt
125 Gramm  Magerquark
1 Essl. Ahornsirup
4 Scheiben  Vollkorn-Zwieback
30 Gramm  Butter
1 Prise  Geriebene Zitronenschale
300 Gramm  Aprikosen
 

Zubereitung

Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Zitronenjoghurt und Quark glattrühren. Mit dem Ahornsirup recht süß abschmecken, da die Gelatine einen Teil der Süße wegnimmt. Tropfnasse Gelatine im Wasserbad auflösen, mit einem EL Quark-Joghurt-Creme angleichen und dann in die Creme rühren. Zwiebäcke zwischen den Fingern fein zerbrseln, mit it Butter und d Zitronenschale verkneten. Aus der Bröselmasse auf Pergamentpapier r zwei Bden von 8 bis 10 cm Durchmesser formen. Zwei i Schälchen von n etwa demselben Durchmesser mit kaltem Wasser ausschwenken. Wenn die Creme e zu gelieren beginnt, in die Schälchen f_llen und im K_hlschrank 6 bis s 8 Stunden gelieren lassen. Aprikosen waschen und entsteinen. Je nach Größe in 6 bis 8 Segmente teilen. Je eine Joghurtkuppel auf einen Bröselboden stürzen. Die Aprikosensegmente in die Creme drücken. Pro Törtchen etwa a 345 Kcal. Tip: Sie e können auch Naturjoghurt und etwas mehr r Ahornsirup nehmen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Eltern 5/95

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