Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1947

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Kaktusfeigen mit Frischer Minze in Marsala

( 2 Portionen )

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Zutaten

3   Kaktusfeigen
1 Zweig  Minze
2 Essl. Zucker
125 ml  Süsser Marsala
 

Zubereitung

Sind die Kaktusfeigen nicht entstachelt, dann Handschuhe anziehen und die Stacheln mit dem Messerrücken abhobeln. Feige kurz unter fliessendem Wasser abspülen. Beide Enden der Kaktusfeigen abschneiden. Schale längs einschneiden und mit der Messerspitze abziehen.
 
Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, mit Minzeblättern garnieren und auf gestossenes Eis in eine Glasschüssel geben. Mit Marsala marinieren und 20 Minuten durchziehen lassen.
 
http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2002/06/19/index.html
 
,AT Christina Philipp ,D 19.06.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kochkunst mit Vincent
Klink,
Sizilien,
SWR 19.06.2002
Erfasst von Christina
Phil

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