Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1950

Kalte Joghurt-Limetten-Suppe mit Himbeeren

( 4 Portionen )

Zutaten

2		Limetten
120	Gramm	Puderzucker
500	Gramm	Sahnejoghurt
180	ml	Milch
10	Gramm	Kokosraspel
1	Zweig	Frische Minze
250	Gramm	Himbeeren

Zubereitung

1. Von den Limetten die Schale dünn abreiben und abgedeckt beiseite stellen. Den Saft auspressen; den Puderzucker sieben.

2. Den Joghurt mit Limettensaft, der Milch und dem Puderzucker glattrühren. Die Joghurtsuppe so lange in den Kühlschrank stellen, bis sie eiskalt ist.

3. Die Kokosraspel in einer trockenen Pfanne unter Wenden goldbraun rösten. Pro Portion 1 Minzeblatt abzupfen und in sehr feine Streifen schneiden.

4. Die Himbeeren und die Kokosraspel auf tiefe Teller verteilen. Die kalte Joghurtsuppe mit dem Schneidstab schaumig aufmixen. Abgeriebene Limettenschale und feingeschnittene Minze unterziehen und die Suppe auf die Teller verteilen. Zum Servieren die restlichen Minzeblätter abzupfen und das Dessert damit garnieren.

Pro Portion: 16 g F, 45 g K; 533 kcal, 2228 kJ

http://www.essen-und-trinken.de/essen_trinken/rezepte/druck.jsp?reze ptid=444

,AT Christina Philipp ,D 05.08.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

essen & trinken Datenbank
Erfasst von Christina
Phil

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