Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1976

Karamelisierte Kürbisscheibchen mit Orangen und Vanilleis Erfasser : Tamkat Datum : 19. 10.2004

( 4 Portionen )

Zutaten

600	Gramm	Kürbisfleisch
3		Orangen
30	Gramm	Butter
2	Essl.	Honig
125	ml	Orangensaft
1	Teel.	Zimt
1	Teel.	Vanillezucker
		Vanilleis
		-- nach Belieben

Zubereitung

Das Kürbisfleisch in Scheiben schneiden, die Orange schälen und filetieren.

Beides in Butter andünsten, den Honig dazugeben und rühren, bis dieser karqamelisiert.

Mit dem Orangensaft ablöschen, dann würzen. Bei geringer Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen.

Nach Belieben mit Vanilleeis servieren.

Quelle

Petra Holzapfel
Katharina König
Die 100 besten Tipps
rund um den Kürbis

Vorheriges Rezept (1975)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (1977)