Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1980

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Karamelisierter Ziegenkäse

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 groß. Orangen, kernlos, saftig
4 klein. Ziegenkäse
    Zucker
 

Zubereitung

Die Orangen schälen - die weisse Haut muss vollständig entfernt sein. Dabei den Saft auffangen. Die Orangen in Scheiben schneiden. Zucker in einer Pfanne (mit Deckel) karamelisieren, die Orangenscheiben und den Saft dazu geben und den Ziegenkäse auf die Scheiben legen. Pfanne mit dem Deckel verschliessen und den Käse schmelzen lassen. Warm servieren.
 
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/2001/10/08 / index.html
 
,AT Christina Philipp ,D 09.10.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Herbstfest in Orange,
SWR 08.10.2001;
Rezept von Kerstin Robbin
Erfasst von Christina
Phil

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