Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1986

Karamellisierte Maronen

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Esskastanien oder Maronen,
		-- geschält
150	Gramm	Butter
180	Gramm	Zucker
100-150	ml	Portwein, Rotwein
		-- oder Weisswein

Zubereitung

In einem Topf die Butter mit dem Zucker unter Rühren langsam karamellisieren lassen. Die Maronen dazugeben und darin schwenken. Mit Wein ablöschen und gut durchrühren.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/2001/11/08 /index.html

,AT Christina Philipp ,D 08.11.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Esskastanien,
SWR 08.11.2001
Erfasst von Christina
Phil

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