Zutaten
| 300 | Gramm | | Karotten, geraspelte |
| 50 | Gramm | | Ingwer, |
| 85 | Gramm | | Zucker, |
| 1/4 | Ltr. | | Milch, |
| 200 | ml | | Sahne, |
| 1 | Prise | | Kardamom, |
| 100 | Gramm | | Mandeln, gerieben |
| 1 | Essl. | | Orangensaft |
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Zubereitung
Karotten, Ingwer, Zucker, Milch und Sahne in einem Topf kochen bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Karotten weich sind (ca. 35 Minuten).
Dann Kardamom-Pulver, Orangensaft und geriebene Mandeln untermischen und die Speise kalt stellen. Wenn man möchte, vor dem Servieren mit Schlagsahne und gerösteten Mandelblättchen garnieren
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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