Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2003

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Kartoffel-Omelett

( 1 Rezept )

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Zutaten

500 Gramm  Kartoffeln
80 Gramm  Schinkenspeck
5 Essl. Öl
6   Eier
2 Essl. ; Wasser
    Grüner Pfeffer
    ; Salz
 

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Schinkenspeck klein würfeln, im Öl auslaßen. Kartoffeln zugeben und 15 Min. goldgelb braten, leicht salzen.
 
Eier, Wasser, Salz und Pfeffer verquirlen. Über die Kartoffeln gießen und bei mittlerer Hitze stocken laßen.
 
Dazu: Gurkensalat
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ulli Fetzer

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