Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2010

Kastanien-Eis

( 6 Portionen )

Zutaten


		KASTANIENEIS
30	Ltr.	Doppelrahm
450	Gramm	Kastanienpüree, ungesüßt
120	Gramm	Zucker
2	Essl.	Weinbrand, zum Garnieren
		Dunkle Schokolade-Locken,
		-- Na

Zubereitung

Rahm steifschlagen.

Kastanienpüree mit einer Gabel zerdrücken, Zucker und Weinbrand dazurühren, bis die Masse glatt ist.

Steifgeschlagene Sahne vorsichtig unterheben; in Folien- oder gefrierfeste Ramequinförmchen gießen.

Mindestens 3 Stunden tieffrieren.

Etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühlfach nehmen und bei Raumtemperatur stehen lassen. Mit Schokolade-Locken garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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