Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2027

Kefircreme von Brombeeren

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 16,39
1	Schale	Brombeeren
1		Butternußkürbis
1	Bund	Frühlingszwiebeln
1	Becher	Kefir
1	Schale	Pfifferlinge
2		Orangen
200	Gramm	Schweinekotelett
2		Tomaten
1		Wirsing

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe: Frühlingszwiebelrahmsuppe Hauptspeise: Schweinekotelett in Kräuter-Senf-Kruste Dessert: Kefircreme von Brombeeren

Zubereitung des Dessert: Kefircreme von Brombeeren

Den Kefir mit Sahne, geriebener Orangenschale, Honig und Zitronensaft abschmecken, geschlagene Sahne unterrühren und die Hälfte mit pürierten Brombeeren vermengen. Die beiden Cremes schichtweise in einem Weinglas servieren und mit einigen Brombeeren und einem Minzblatt garnieren. Die Orangen schälen, in Scheiben schneiden, mit Honig marinieren und auf einem flachen Teller anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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