Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2099

Kleine Pfannküchlein an Pflaumenmus

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,75
1		Hefewürfel
2		Kakis
1	Pack.	Polenta
1	Becher	Pflaumenmus
200	ml	Tomaten eingelegt
250	Gramm	Quark
750	Gramm	Ton grau
2		Wachteln
200	ml	Weinblätter

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Tomaten-Weinblatt-Polenta Hauptspeise: Wachtel-Kaki-Ragout in Tonschale Dessert: Kleine Pfannküchlein an Pflaumenmus

Zubereitung des Dessert: Kleine Pfannküchlein an Pflaumenmus

Aus frischer Hefe , Mehl, Zucker, 3 Eiern und warmer Milch einen Pfannkuchenteig zubereiten und im tiefen Fett zu kleinen Talern ausbacken. Den mit Zucker und Milch verfeinerten Quark, das Pflaumenmus und die Teigtaler schichtweise auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker ausgarnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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