Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2102

Knoblaucheis

( 12 Portionen )

Zutaten

1 1/2	Teel.	Gelatine
1/4	Tasse	; Wasser, kalt
2	Tassen	Milch
1	Tasse	Zucker
1/8	Teel.	; Salz
2	Essl.	Zitronensaft
2		Knoblauchzehen in dünnen
		-- Scheiben
2	Tassen	Schlagrahm

Zubereitung

Gelatine in Wasser einweichen.

Milch kurz aufkochen laßen, Zucker und Salz darin auflösen, die Gelatine einrühren und auflösen. Abkühlen laßen, Zitronensaft und Knoblauch zugeben, gut durchmischen.

Einfrieren, bis zu einer breiartigen Konsistenz. Schlagrahm halbsteif schlagen und unterziehen. Fertig einfrieren.

Mit Himbeeren garniert servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

ALYCE MANTIA (KRBS41A)
aus dem amerikanischen
übersetzt, R.Gagnaux

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