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Zutaten
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ZubereitungEiweiss und eine Prise Salz steifschlagen und kaltstellen. Eigelb, dem Zucker und Stärke verrühren. Die Limette heiss abspülen und die Schale dünn abreiben. Die Schale, Milch und Kokosmilch in einem grossen Topf aufkochen. Die Eigelbmasse noch einmal durchrühren und unter Rühren in die kochende Milch geben. Den Topf vom Herd nehmen und den Eischnee portionsweise vorsichtig unter den Pudding heben. Den Pudding sofort in kalt ausgespülte Formen füllen und auskühlen lassen. Mit den Kokoschips garnieren.Tips Dazu schmecken exotische Früchte Nährwerte: pro Portion ca. 270 Kalorien, 10 g Fett :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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