Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2144

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Kokossuppe mit Apfel und Mandarinen Träumen

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,71
1   Apfel grün
150 Gramm  Entenbrust
1 Pack. Frühlingsrollenteig
    Gefroren
2   Kartoffeln
1 Dose  Kokoscreme
1 Schale  Pilzmischung
3   Mandarinen
1 Pack. Mandeln
4   Schalotten
1 Schale  Rosenkohl
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Entenbrust auf Schalottensoße an Pilzsäckchen Dessert:
 
Kokossuppe mit Apfel und Mandarinen Träumen
 
Zubereitung des Dessert: Kokossuppe mit Apfel und Mandarinen Träumen
 
Die Kokoscreme mit Zitronensaft und Calvados verfeinern und in einem tiefen Teller anrichten. Den Apfel tournieren, in Butter und Zucker karamelisieren und mit Weißwein ablöschen. Die Mandarinen schälen, von der Haut befreien und mit den Apfelstücken in die Kokoscreme geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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