Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2145

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Komposition von Birnen und Pfirsichen

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,57
2   Birnen
150 Gramm  Hirschsteak
200 ml  SCHWARTAU
    Hagebuttenmarmelade
1 Pack. Haselnüsse geraspelt
1 Dose  Maronen
2   Pfirsiche
1 Schale  Spinat
3   Zwiebeln
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Hirschmedaillons in Haselnußkruste an Maronenspätzle Dessert: Komposition von Birnen und Pfirsichen
 
Zubereitung des Dessert: Komposition von Birnen und Pfirsichen
 
Die geschälten Pfirsich- und Birnenspalten in Honig, Puderzucker und Zitronensaft glasieren und an einem flachen Tellerrand garnieren. Einen Becher Sahne mit einer Tüte Vanillezucker mischen, steif schlagen, in der Tellermitte anrichten und mit einige Nußsplitter und etwas Hagebuttenmarmelade unterziehen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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