Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2156

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Kräutersirup, Grundrezept

( 1 Portionen )

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Zutaten

    Kräuter (Minze, Melisse...)
500 Gramm  Zucker / 1 Liter Wasser
20 Gramm  Zitronensäure / 3l Wasser
100 ml  Zitronensaft / 1 Liter
    -- Wasse
  

Zubereitung

1. Wasser mit den Kräutern aufkochen, so daß ein sehr starker Tee entsteht.
 
2. Den Tee während 24-48 Stunden ziehen laßen, dann abseihen.
 
3. In eine große Pfanne geben, Zucker beigeben und aufkochen. Zitronensäure und Zitronensaft beifügen, erneut kurz aufkochen.
 
4. In vorgeheizte (wichtig!) Flaschen füllen, sofort verschließen, langsam abkühlen laßen und dann beschriften.
 
ERPROBTE KRÄUTERMISCHUNGEN:
 
- Citronelle pur (schmeckt etwas fade, aber erfrischend) - 1/3 Pfefferminze, 2/3 Citronelle - Blüemlitee als Eisteebasis -Schwarztee - Früchtetee - Baka-Teemischung (Minze, Verveine, Kamille, Lavendel, Rosmarin)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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