Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2168

Kürbiskernkrokant mit Johannisbeeren

( 1 Rezept )

Zutaten

1	Dose	Kürbiskerne
1	Schale	Johannisbeeren, rot
		Rotwein
		Rotweinessig
		Zitronensaft
		Zucker

Zubereitung

Zubereitung: Die Kürbiskerne in einem Sud aus 4 El Zucker, 2 El Wasser und 1 El Rotweinessig zu Krokant reduzieren und auf einem flachen Teller anrichten. Die übrigen Johannisbeeren mit einem Schuss Rotwein, Zucker und Zitronensaft verfeinern und separat in einem kleinen Schälchen servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Videotext, Kochduell,
07.
09. 1999

Erfasst von Heinz Thevis VOX am 19.10.2004

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