Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2251

London Bei Nacht

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,59
1	Becher	DR.ÖTKER Creme
		Fraiche
1		Artischocke
3/4	Ltr.	Guiness
200	Gramm	Kalbßchnitzel
1	Stange	Lauch
2		Orangen
5		Schalotten
500	Gramm	BUITONI Spaghetti

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Artischockenragout mit Kalbßteak Dessert: London bei Nacht

Zubereitung des Dessert: London bei Nacht

Aus Guiness, braunem Zucker, zwei Eiern, einem Eigelb und etwas Weißwein über einem Wasserbad eine Zabaione aufschlagen. Die Orangen filetieren und die Filets kreisförmig in einem Suppenteller anrichten. Die Zabaione darübergeben und mit Minze und Puderzucker garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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