Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2262

Maikirschen mit Schokosahne

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 12,75
200	Gramm	Graupen
150	Gramm	Kalbsniere
200	ml	Kirschen
5		Möhren
1	Tafel	STOLLWERCK Schokolade
4		Riesenchampignons
2		Zucchini

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Kalbsniere mit Pfefferrahm-Cognac-Sauce und Graupenrisotto Dessert: Maikirschen mit Schokosahne

Zubereitung des Dessert: Maikirschen mit Schokosahne

Den Saft der Kirschen einreduzieren lassen, zuckern und mit Stärke abbinden. Die Schokolade auflösen, mit geschlagener Sahne vermengen und im Kühlschrank abkühlen lassen. In die Kirschsauce Brandy und Zimt einrühren und in ein Glas füllen. Mit der Schokoladensahne auffüllen und mit Kirschen und Minze dekorieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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