Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 227

Apfelwaffeln mit Nuß-Sahne

( 4 Portionen )

Zutaten

		Für den Teig:
200	Gramm	Butter
75	Gramm	Zucker
1	Pack.	Vanillezucker
1/2		Zitrone Saft und Schale von
2		Eier
200	Gramm	Mehl
250	Gramm	Äpfel säürlich
		Für die Nuß-Sahne:
250	Gramm	Schlagsahne
2	Essl.	Zucker
50	Gramm	Haselnüsse gemahlen

Zubereitung

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Zitronenschale und Eier zur Fett-Zucker-Masse geben und so lange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Mehl unterrühren.

Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Früchte raspeln, mit Zitronensaft unter den Teig heben. Waffeleisen dünn mit Öl bestreichen. Jeweils eine Kelle mit Teig einfüllen und die Waffeln nacheinander 3-5 Min. goldgelb backen.

Sahne steif schlagen, Zucker und Haselnüsse unterheben und zu den Apfelwaffeln servieren.

Ergibt 16 Waffeln.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Erfaßt von
Rebecca Maitland

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