Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2271

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Mandarinen-Orangen-Tiramisu

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 Dosen  Mandarin-Orangen
    -- je 314 ml
100 Gramm  Schlagsahne
250 Gramm  Mascarpone
250 Gramm  Speisequark
80 Gramm  Zucker
350 ml  Orangensaft
3 Essl. Orangenlikör
200 Gramm  Kemmsche Kuchen
    -- oder
    -- Spekulatius
    Kakao
    -- zum Verzieren
    Minze
    -- zum Verzieren
    Orangenscheiben
    -- zum
    -- Verzieren
 

Zubereitung

Die Mandarinen abtropfen laßen. Sahne steif schlagen. Mascarpone und Quark glatt rühren. Mit Zucker, 100 ml Orangensaft und Orangenlikör abschmecken. Schlagsahne unterheben.
 
Auflaufform (ca. 1,2 Liter Inhalt) mit ca. der Hälfte der Kekse auslegen und mit ca. 1/8 l Orangensaft beträufeln. Mandarinen darauf verteilen. Mit etwas Mascarponecreme bestreichen. Dann die übrigen Kekse darauf verteilen und mit dem restlichen Orangensaft beträufeln.
 
Die übrige Creme darauf verteilen und glatt streichen. Ca. 1 Std. kühl stellen. Tiramisu mit Kakao bestäuben. Mit Orangenscheiben und Minze verziert servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Laura 41/2000

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