Zutaten
| 1 | | | Blätterteig |
| 3 | | | Mandarinen |
| 1 | | | Eigelb |
| | | | Mehl |
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| | | | FÜR DIE SOSSE |
| 200 | Gramm | | Marzipan |
| 7 | | | Walnüsse |
| 200 | ml | | Sahne |
| | | | Puderzucker |
| | | | Rotwein |
| | | | Zucker |
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Zubereitung
Zubereitung: Den mehlierten und ausgerollten Blätterteig in Rechtecke schneiden, mit Eigelb bestreichen, mit filetierten Mandarinenscheiben füllen und im tiefen Fett ausbacken. Für die Sosse Zucker karamelisieren, den Marzipan und die Walnusskerne unterrühren, mit Rotwein ablöschen und mit Sahne auffüllen.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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