Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2291

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Mandelcreme

( 1 Keine anga )

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Zutaten

500 Gramm  Mandeln (fein gerieben),
1 Ltr. Milch,
1 Essl. Mehl,
250 Gramm  Zucker,
1/2 Ltr. Sahne,
    Vanille
 

Zubereitung

Die Mandeln in Milch kochen und abseihen. Mehl mit etwas Milch glatt rühren und in die köchelnde abgeseihte Mandelmilch geben, ebenso den Zucker. Wenn die Creme dick ist, erkalten lassen. Die Sahne mit dem Ausgekratzten einer Vanilleschote steif schlagen und unter die Creme heben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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