Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2292

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Mandelcreme - Variante

( 1 Keine anga )

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Zutaten

125 Gramm  Mandeln (fein gestoßen),
1 Essl. Mehl,
4   Eier,
250 Gramm  Zucker,
    Zitronenschale,
1 Ltr. Milch
  

Zubereitung

Die Eier trennen, das Eiweiss zu Schnee schlagen. Die Mandeln, das Mehl, Eigelb, Zucker, Zitronenschale in der Milch anrühren und unter kräftigem Rühren auf kleinem Feuer dick werden lassen. Den Eischnee darunter heben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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