Zutaten
| 1 | | | Reife Mango |
| 1 | | | Reife Avocado |
| 20 | Gramm | | Puderzucker, gesiebt |
| 2 | Essl. | | (30 g) Langnese Bienenhonig |
| | | | -- Goldklar |
| 1 | Essl. | | Heller Orangenlikör z.B. |
| | | | -- Cointreau |
| 1 | Becher | | (250 g) Dr. Ötker |
| | | | -- Creme fraiche Claßic |
| | | | Frische Früchte zum |
| | | | -- Garnieren |
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Zubereitung
Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und die Hälfte davon würfeln. Übrige Mango in Scheiben schneiden und zum Garnieren zurücklaßen. Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch mit Hilfe eines Löffels herauslösen und sofort mit Mangowürfeln, Puderzucker, Honig, Orangenlikör und Creme fraiche pürieren. Masse in 4 kleine mit Klarsichtfolie ausgelegte Deßertschälchen oder Tassen (Inhalt ca. 150 ml) füllen, glatt streichen und etwa 3 Stunden gefrieren laßen. Vor dem Servieren die Creme mit Hilfe der Klarsichtfolie auf Teller stürzen und mit übrigen Mangoscheiben und frischen Früchten dekorativ anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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