Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2366

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Mangosüppchen mit Sekt

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,18
100 Gramm  Brennesseln
1   Fleischtomate
200 Gramm  Kasseler
1   Kiwi
4   Kartoffeln
1   Peperoni rot
1   Mango
1   Piccolo
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Kasselertasche mit Kiwi und Brennesseln auf Senfsauce Dessert: Mangosüppchen mit Sekt
 
Zubereitung des Dessert: Mangosüppchen mit Sekt
 
Den Sekt (bis auf einen kleinen Schuß) in einem Topf reduzieren lassen. Die Mango schälen, drei Kugeln ausstechen und den Rest in Würfel schneiden. Diese Würfel in den Sekt geben, mit Weißwein und Zucker auffüllen, einkochen lassen und pürieren. Die Suppe in einen Teller füllen, einen Klecks Joghurt und einen Schuß Sekt in die Mitte geben. Mit den Mangokugeln, Kakaopulver und einem Minzeblättchen garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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