Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2385

Marinierte Erdbeeren mit Sahnesauce

( 4 Portionen )

Zutaten


		FÈR DIE ERDBEEREN
70	Gramm	Zucker
1/4	Ltr.	Roter Fruchtsaft
1	Pack.	Vanillezucker
2	Essl.	Amaretto
500	Gramm	Erdbeeren

		FÜR DIE SAUCE
200	Gramm	Sahne
1		Zitrone, 5 cm Schale davon
2		Eier
2	Essl.	Zucker, SPAR Küchenkalender

Zubereitung

2.00 tb Zucker, SPAR Küchenkalender - er

Instructions:

Zucker in einem Topf schmelzen. Fruchtsaft aufgießen und 35 Minuten einkochen lassen. Die Marinade mit Amaretto und Vanillezucker abschmecken. Erdbeeren waschen, entstielen, halbieren oder vierteln. Die Marinade etwas abkühlen lassen, Erdbeereb hineingeben und 1-2 Stunden ziehen lassen. Die Sahne mit der Zitronenschale langsam zum Kochen bringen. Den Topf von der r Herdplatte ziehen, die Eigelbe und den n Zcker er mit dem m Schneebesen einrühren. Die Eiweiße steif schlagen, Sahnesauce ohne e Zitronenschale unterheben und sofort zu den abgetropften Erdbeeren servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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