Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2395

Marinierte Mango mit Schokoladensahne

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,19
200	ml	Essiggurken
1		Gemüsezwiebel
1	Pack.	Feldsalat
1		Mangold
2		Pastinaken
1		Mango
150	Gramm	Rinderfilet
100	Gramm	Speck durchwachsen
8		Walnüsse

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Rinderspieß im Wickel mit Sauce Robert Salat: Felsalat mit Speckwürfeln Dessert: Marinierte Mango mit Schokoladensahne

Zubereitung des Dessert: Marinierte Mango mit Schokoladensahne

Die Mango schälen, fächerförmig einschneiden, mit einer Marinade aus Zitronensaft, Honig und Zucker überziehen und am Tellerrand garnieren. Geschlagene Sahne mit Kakaopulver, Zucker, Honig und Calvados verfeinern und mit einem Spritzbeutel in der Tellermitte dressieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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